Dalle splendide vigne che coronano il Lago di Caldaro sono arrivati i vini della storica Tenuta Agricola Castell Salleg: i profumati e ricercati bianchi Sauvignon, Gewurtztraminer e Pinot Bianco, il nobile Cuvèe Ars Lyrica, selezione in bottiglie limitate e numerate da uve Chardonnay e Pinot Bianco con una parziale maturazione in botte e il mitico “Bischofsleiten” DOC A.A. Lago di Caldaro Scelto Classico, da uve Schiava Gentile, ritenuto anno dopo anno tra i top dei vini della sua denominazione.